洋食・咖哩・其他（洋食・カレー）

「洋食」是日本明治時代將西餐在地化的獨門料理——蛋包飯、炸豬排、燴飯、可樂餅多半誕生於東京老舖。再加上自成一格的「日式咖哩」與神保町咖哩街，這檔收錄銀座百年洋食、日本橋名店與咖哩聖地。 老舖營業時間與公休較固定但偶有調整，多為現金為主，出發前查官方。

本檔推薦依據：每家店都標明「為什麼上榜」—— 米其林／ 食べログ(Tabelog)評分與百名店／ 發祥地・話題度／ 創作者實測。Tabelog 洋食・咖哩 3.5 分已是名店、3.7+ 為頂級（評分逐年浮動 ）。

一、百年洋食老舖（蛋包飯・炸豬排・燴飯發源地）

煉瓦亭（煉瓦亭）

• 類別：百年洋食（蛋包飯・炸豬排元祖）
• 地區：銀座｜東京Metro 銀座站
• 特色與評論：1895年創業，被視為蛋包飯・豬排（ポークカツレツ）・炸牡蠣・燴飯（ハヤシライス）的發源店，125年招牌味。元祖「オムライス」是把白飯與料直接拌進蛋液一起煎成的蛋包式，和現今包式蛋包飯不同——這才是日本蛋包飯的原點。豬排（薄炸豬肉排）也是日式とんかつ的雛形，吃的是「日本洋食的根」。
• 推薦依據：蛋包飯・豬排・燴飯發源店（1895年創業）； 食べログ 約3.51 分； 各大媒體（Hanako・さんたつ）必訪洋食老舖
• 招牌・點法：元祖オムライス（拌煎式蛋包飯）、ポークカツレツ（元祖豬排）；想吃原點味就點「元祖」字樣的菜
• 推薦來源：Hanako 蛋包飯發源地・さんたつ 煉瓦亭・Tabelog 煉瓦亭
• 價位：~
• 營業：約 11:15–15:00（L.O.14:30）、16:40–21:00（L.O.20:30），週日公休
• 地圖：Google Map
• 注意：地址 中央区銀座3-5-16；經典「元祖オムライス」與蛋液拌飯不同，是包式蛋包飯前身
• 查證狀態：2026-06（時間・分數）

たいめいけん 日本橋（たいめいけん）

• 類別：老舖洋食（蒲公英蛋包飯）
• 地區：日本橋｜東京Metro 三越前站／日本橋站（2021年遷至日本橋室町1-8-6新大樓）
• 特色與評論：1931年創業老舖，最有名的是伊丹十三電影《蒲公英》同名的「タンポポオムライス」——刀一劃，半熟蛋如蒲公英般綻放於番茄炒飯上，蛋香奶油味濃郁。1樓走平價casual路線、2樓供本格洋食，是「想優雅吃一頓老派洋食」的代表。因日本橋再開發，本店2019年閉店後已遷至室町新大樓（3層樓115席）。
• 推薦依據： 電影《蒲公英（タンポポ）》同名名物（伊丹十三監督）； 食べログ評論多為高評（個別評論3.8–4.0）； 各大媒體必訪日本橋洋食
• 招牌・點法：タンポポオムライス（蒲公英蛋包飯，約 ¥1,850，刀劃開讓蛋液流出）；想平價選1樓、想本格選2樓
• 推薦來源：るるぶ&more 移轉開幕・はらへり 徹底取材・Tabelog たいめいけん
• 價位：（蒲公英蛋包飯約 ¥1,850）
• 營業：1樓 11:00–21:00（日・假日至20:00），1樓週一公休；2樓 11:30–15:00／17:00–21:00，2樓週日・一・假日公休
• 地圖：Google Map
• 注意：已遷至日本橋室町1-8-6新大樓（2021年起）；1樓與2樓營業時間／菜單／公休皆不同，看好再排
• 查證狀態：2026-06（地址已更新・時間）

資生堂パーラー 銀座本店（資生堂パーラー）

• 類別：高級洋食（百年喫茶・洋食）
• 地區：銀座｜東京Metro 銀座站
• 特色與評論：1902年起的銀座地標，從資生堂藥局的蘇打水機起家，是日本「西洋料理普及」的搖籃。招牌蛋包飯滑嫩、肉可樂餅（ミートクロケット）外酥內綿，承襲百年配方；用餐空間典雅、服務正式，適合紀念日。入選「Tabelog 100（2025）」，是高級洋食的代表門面。
• 推薦依據： 入選「Tabelog 100（2025）」； 1902年銀座百年洋食地標；高級洋食代表（晚餐人均 ¥8,000–9,999）
• 招牌・點法：蛋包飯（約 ¥3,000）、肉可樂餅（ミートクロケット，約 ¥3,100）；想體驗百年味就點傳統菜單（traditional menu）
• 推薦來源：資生堂パーラー 傳統菜單・Tabelog 銀座本店
• 價位：~（蛋包飯約 ¥3,000、肉可樂餅約 ¥3,100；晚餐人均 ¥8,000–9,999）
• 營業：週二～日 11:30–21:30（L.O.20:30），週一公休
• 地圖：Google Map
• 注意：價位偏高，適合紀念日；樓下有同名甜點賣店與咖啡廳
• 查證狀態：2026-06（價格）

銀座スイス 本店（銀座スイス・ぎんざスイス）

• 類別：百年洋食（元祖炸豬排咖哩發祥）
• 地區：銀座｜東京Metro 銀座站徒步3分｜最近站：銀座
• 特色與評論：昭和22年（1947）創業，「元祖カツカレー（炸豬排咖哩）」發祥店——昭和23年常客、巨人軍名二壘手千葉茂一句「想把炸豬排放到咖哩飯上、一口氣吃飽」催生了這道國民料理。如今招牌「千葉さんのカツレツカレー」以120g炸豬排配果香咖哩重現當年；炸肉排・漢堡排・昭和焗烤齊全，是吃「日本飲食史一頁」的老舖。
• 推薦依據：元祖カツカレー（炸豬排咖哩）發祥店（1948年・巨人軍千葉茂催生）； 創業約90年銀座洋食名店； 日經・さんたつ等媒體必訪
• 招牌・點法：千葉さんのカツレツカレー（千葉式炸豬排咖哩）；午間「元祖カツカレーセット」數量限定常售罄，想吃要早到
• 推薦來源：銀座スイス官網・さんたつ 元祖カツカレー・日經 カツカレー的元祖
• 價位：（カツレツカレー約 ¥1,365；午間元祖カツカレーセット數量限定常售罄）
• 營業：午 11:00–17:00（六日假日60分制），晚間僅供套餐／包場預約
• 查證狀態：2026-06（時間）

二、炸豬排（とんかつ）

とんかつ とんき 目黑本店（とんかつ とんき・とんき）

• 類別：炸豬排名店（80年以上老舖）
• 地區：目黑｜JR山手線・東急目黑線 目黑站徒步3分｜最近站：目黑
• 特色與評論：1939年創業，白木吧台＋開放式廚房的歷史空間，是「劇場感とんかつ」的代表——職人在開放廚房裡的流暢動線本身就是一場表演。豬排裹蛋液與麵包粉、低溫慢炸再回鍋兩次，里肌豬排（ロースかつ ¥2,100）外衣偏薄卻酥脆、肉質柔嫩多汁，白飯・豬肉味噌湯・高麗菜免費續，是吃飽又有儀式感的老舖。
• 推薦依據：80年以上老舖（1939年創業）； 評比公認「二度慢炸、肉嫩衣脆、高麗菜白飯免費續」（東京食べ歩き・Time Out）； Tabelog 即時分數出發前查
• 招牌・點法：ロースかつ定食（里肌豬排定食 ¥2,100）；坐吧台看現炸、白飯高麗菜免費續
• 推薦來源：東京食べ歩き とんき・Time Out Tokyo とんき・Hitosara とんき
• 價位：
• 營業：約 16:00–21:00，週二・第3週一公休
• 查證狀態：2026-06（時間）

三、日式咖哩（カレー）

神保町 咖哩街（神保町カレー街）

• 類別：咖哩主題街區（步行食記）
• 地區：神保町（神田）｜東京Metro／都營 神保町站
• 特色與評論：日本最密集的咖哩聖地，神田一帶約400家咖哩店，每年舉辦「神田咖哩大獎賽（神田カレーグランプリ）」。歐風、印度、南洋（蘇門答臘）、香料系一站收齊，從百年老舖到名校學生愛店都有——是「一條街吃遍咖哩流派」的天堂。下面三家為街區代表，午餐尖峰皆排隊。
• 推薦依據：日本最密集咖哩聖地（神田約400家）； 年度「神田咖哩大獎賽」舞台； 各大美食媒體必訪咖哩街
• 招牌・點法：先選一個流派（歐風→ボンディ、香料黑咖哩→共栄堂、辣度系→エチオピア）；午餐尖峰排隊，建議11:30前到
• 推薦來源：GONZO 神保町咖哩入門・はらへり 神保町咖哩10選
• 價位：~
• 營業：各店不同
• 地圖：Google Map
• 注意：午餐尖峰各名店都排隊；下面三家為街區代表
• 查證狀態：2026-06

ボンディ 神保町本店（欧風カレー ボンディ）

• 類別：歐風咖哩（神保町名店・御三家）
• 地區：神保町｜都營・東京Metro 神保町站徒步1分（神田古書中心2樓）
• 特色與評論：1978年創業，神保町歐風咖哩的立役者、咖哩「御三家」之一。咖哩以蔬果與奶油長時間熬出濃郁果香與圓潤甜味，先附整顆水煮馬鈴薯＋一塊奶油讓你壓碎拌咖哩吃，是內行的儀式。被視為神保町咖哩入門必訪的第一站。
• 推薦依據：第一屆神田咖哩大獎賽冠軍； 食べログ 3.68 分； 神保町咖哩「御三家」之一（1978年創業）
• 招牌・點法：ビーフカレー（牛肉歐風咖哩）；附整顆水煮馬鈴薯＋奶油，先壓碎拌咖哩吃才內行
• 推薦來源：UOMO 專訪・Tabelog ボンディ・Visit Chiyoda ボンディ
• 價位：
• 營業：約 11:00–22:30（神田古書中心2樓）
• 地圖：Google Map
• 注意：入口在2樓、招牌不顯眼；現金為主請備零錢
• 查證狀態：2026-06（分數・時間）

共榮堂（共栄堂）

• 類別：蘇門答臘咖哩（百年老舖）
• 地區：神保町｜神保町站徒步1分（地下樓）
• 特色與評論：1924年（大正13）創業、已逾百年的傳奇老舖。獨門「スマトラカレー（蘇門答臘咖哩）」不用麵粉、以20種香料熬成的黑咖哩，質地滑順、蔬菜與肉的旨味濃縮其中，香料感深邃、風味獨特——是老饕一試成主顧的個性派咖哩。
• 推薦依據： 食べログ 約3.75 分・百名店級； 連續多年米其林必比登（Bib Gourmand）——神保町唯一入選的咖哩店； 1924年創業百年老舖
• 招牌・點法：スマトラカレー（蘇門答臘黑咖哩，可選牛/豬/雞/海老）；風味偏深邃個性派，初訪建議從牛肉版試
• 推薦來源：東京食べ歩き 共栄堂・note 神保町傳奇7選・Tabelog 共栄堂
• 價位：
• 營業：依店家（地下樓）
• 地圖：Google Map
• 注意：風味偏個性派、口味較深；現金為主
• 查證狀態：2026-06（分數以官方為準）

エチオピア 神保町本店（カリービストロ エチオピア）

• 類別：印度系咖哩（辣度可選）
• 地區：神保町｜神保町站／御茶之水站徒步5分
• 特色與評論：1988年創業，以辣度可選 0～70倍（要求可到100倍）聞名的香料咖哩名店。辣不是靠辣椒堆量，而是隨倍數疊加香料的香氣與爽快感——老饕公認野菜咖哩50～70倍最對味。配店家招牌奶油水煮馬鈴薯（吃到飽）解辣，是神保町香料咖哩的代表。
• 推薦依據： 入選「Tabelog カレー百名店」； 1988年創業香料咖哩名店； 辣度0–70倍（要求可到100倍）的招牌玩法
• 招牌・點法：野菜カリー（野菜咖哩）；辣度初訪建議從低倍試起（0辣已是普通中辣），10–30倍進階；附奶油馬鈴薯吃到飽解辣
• 推薦來源：はらへり 神保町エチオピア・Tabelog エチオピア・辛メーター エチオピア
• 價位：
• 營業：依店家
• 地圖：Google Map
• 注意：辣度倍數慎選，初訪建議從低倍數試
• 查證狀態：2026-06

CoCo壱番屋（CoCo壱番屋）

• 類別：日式咖哩連鎖（客製化）
• 地區：全東京多分店
• 特色與評論：1978年於名古屋郊外起家、現已展店海外的國民咖哩連鎖。最大特色是極致客製化——5種咖哩底×可調白飯量・辣度・50種以上配料，組合號稱超過12億種，外國旅客也能照圖點餐輕鬆上手。是「想吃熟悉日式咖哩、又能自己配料」的萬用選擇。2025年8月起調漲，豬肉咖哩約漲55日圓、配料最大漲50日圓。
• 推薦依據： 日式咖哩連鎖龍頭（海外展店、12億種組合）； 內行吃法：豬排咖哩・海之幸（海鮮）咖哩為招牌，前半配蒜後半加美乃滋做味道層次（macaroni／CBC）
• 招牌・點法：豬排咖哩（カツカレー）、海之幸咖哩（シーフード）；辣度1辣＋25圓、白飯量可加減調價；有圖片菜單與點餐單
• 推薦來源：ココイチ官方IG・ASCII 2025漲價公告・まっぷる ココイチ人氣15選
• 價位：~（豬肉咖哩基底＋配料，多落在 ¥700–1,200）
• 營業：各分店不同
• 地圖：Google Map
• 注意：辣度1辣＋25圓、5辣＋125圓；白飯量加減可調價；有圖片菜單與點餐單，旅客友善
• 查證狀態：2026-06（價格2025/8已調整）

交叉引用

• 天丼・天婦羅・定食 → 天婦羅_丼飯_定食
• 漢堡排「挽肉と米」現象店 → 天婦羅_丼飯_定食
• 跨類必吃總表 → 必吃清單TOP
• 銅板平價吃法 → B級平價美食
• 省錢攻略 → 08_省錢攻略
• 美食創作者 → 07_創作者名單

在地人帶路·隱藏版（常客才知道）

既有檔聚焦銀座百年洋食與神保町咖哩街，這段往「下町大眾洋食」「非神保町的欧風咖哩老舖」「間借りカレー出身的香料咖哩」鑽——都是常客排隊、觀光客地圖上通常不會標的店。本盟編輯實查食べログ分數與在地媒體，數據沿用不竄改，營業易動者標 。

芳味亭 人形町本店（下町洋食弁当老舖｜日比谷線 人形町站）

人形町大馬路轉進一條安靜巷弄，才是這家1933年（昭和8）創業、與たいめいけん並稱「日本橋洋食御三家」的老舖——觀光客多半衝去日本橋大店，反而錯過這條巷子。創業主近藤重晴在橫濱Hotel New Grand習藝，招牌「洋食弁当」把熬足約一個月的多蜜醬燴牛肉、蟹肉奶油可樂餅、炸蝦、馬鈴薯沙拉裝進二段重，一次吃遍下町洋食的全部精華；作家向田邦子也是常客。內行人午餐點洋食弁当（約¥2,000–2,999級），晚餐才另點單品ビーフシチュー。避雷：週一・週二公休，且午晚之間休息，別卡在14:30後撲空。 來源：芳味亭官網・食べログ 芳味亭(3.65・洋食EAST百名店2025)・まち日本橋 芳味亭

一新亭 三色ライス（下町大眾洋食老舖｜JR 浅草橋站）

浅草橋一家1906年（明治39）創業、115年以上的家庭洋食屋，店主秋山先生也是拍了70多年東京街景的攝影家，牆上黑白照都出自他手。名物「三色ライス」約三十年前為了讓遠道客人一次吃齊而生，店主把オムライス・カレー・ハヤシライス三色盛在同一盤，是觀光客菜單上查不到、只有常客知道的隱藏吃法。價位落在¥1,000–1,999級，午餐限定。避雷： 僅平日午間11:30–14:30、週末假日休，且近年曾傳整修、營業狀況不定，務必先電話／官方確認再去。 來源：食べログ 一新亭(3.48)・さんたつ 一新亭・老舗.tv 一新亭1906年創業

欧風カレー＆シチュー専門店 トマト（非神保町的欧風咖哩聖地｜JR 荻窪站）

不在神保町、藏在荻窪南口巷內，卻是食べログ全日本咖哩4.24分、長年咖哩百名店常客的「欧風咖哩終點站」。主廚小美濃清在資生堂パーラー磨過醬汁工夫，1982年回老家荻窪開店，咖哩用36種香料＋香味蔬菜＋小牛高湯熬約140小時，濃稠到像藥膳——和神保町ボンディ的果香系是完全不同路數。內行點和牛ジャワカレー，價位偏高（¥2,000–4,999級）。避雷：週三・週四公休，賣完即收，且座位極少要排，建議開店即到。 來源：食べログ トマト(4.24・カレー百名店)・東京食べ歩き トマト・ハウス食品「選ばれし人気店」トマト監修

蜂の家 銀座本店（佐世保名物欧風咖哩進京｜都營淺草線 東銀座站）

銀座四丁目一棟可愛外觀的小店，賣的是長崎佐世保在地愛戴的「蜂の家のカレー」——這是九州在地名物，懂的人才知道它在銀座開了本店。歐風咖哩之外，另一招牌是名物ジャンボシュークリーム（巨無霸泡芙），一店吃鹹甜兩名物。一樓吧台、二樓有沙發桌席，也能當咖啡廳坐，比起銀座的百年洋食大店更輕鬆。內行玩法：午餐吃咖哩、收尾追一顆ジャンボシュークリーム。避雷：以平日11:00–21:00為主，假日時段易動 ，出發前查官方。 來源：食べログ 蜂の家 銀座本店・銀座 蜂の家 官方・Central Tokyo Tourism 蜂の家

西インドスパイス ガヤバジ（間借り出身的西印度香料咖哩｜銀座線 田原町站）

かっぱ橋附近巷內的隱家，由大阪移住來的冨永卓見與來自西印度Pune的妻子Gayatri經營——日本少見的「西印度料理」專門店。兩人原本在大阪做間借りカレー（借餐廳檔期擺攤），後搬到淺草、2021年開出實體店，近年連續入選食べログ亞洲異國料理百名店。招牌是孟買街頭小吃Vada Pav／Bhaji（約¥500）與西印度香料定食，香料路線和神保町的歐風／印度系都不同，是香料控才會專程繞來的店。避雷：週一公休，午晚之間有休息時段，座位約20席要錯開尖峰。 來源：食べログ 西インドスパイス ガヤバジ(3.58・アジアエスニック百名店)・さんたつ ガヤバジ

SANRASA（サンラサー）（ゴールデン街間借り發祥的立食香料咖哩｜副都心線 新宿三丁目站）

新宿六丁目一棟黑色大樓樓上，約5人就滿的立食小店——它2017年2月在新宿ゴールデン街「BAR miki」間借り起家，同年12月才開出自己的店，是東京「間借りカレー成功獨立」的代表案例。一天只做30食限定（其中10份可線上預約），賣完就收，常開店30分鐘內售罄。招牌是把兩種咖哩淋同盤的「あいがけ」（約¥1,400–1,500），香料隨當天氣溫天候調味。內行玩法：前一天15:00開放Toreta線上預約鎖位，免得撲空。避雷： 僅週二～週五午間11:00–14:00、週末公休，排程易動，去前查官方IG當日是否營業。 來源：Curry Dictionary SANRASA・さんたつ 個性派カレー(含サンラサー)・SANRASA 公式STORES